Low Carb Hamburger mit Brajlovic Pljeskavica
Zubereitungszeit: 15 min | Kochzeit: 25 min | Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
Brajlovic Hamburger
200 g geriebener Cheddar-Käse
1 Kopfsalat
1 Tomate
1/2 kleine rote Zwiebel
2 große Essiggurken
Spezialsoße:
1/2 Tasse leichte Mayonaise
1 Esslöffel BBQ-Sauce
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Paprikapulver
Zubereitung:
Brajlović Hamburger aus dem Gefrierschrank nehmen und mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Den Grill oder die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Zutaten für die Spezialsoße verrühren und das Gemüse vorbereiten. Die aufgetauten Brajlovic-Patties auf den Grill oder in die Pfanne legen, 5 Minuten pro Seite. Vom Grill nehmen und Käse auf ein Patty geben, zurück auf den Grill oder die Pfanne legen und den Käse schmelzen lassen. Nachdem der Käse geschmolzen ist, die Pattys vom Grill oder aus der Pfanne nehmen.
Salatblätter auf Teller legen und mit zwei Scheiben Essiggurken und zwei Scheiben Tomaten belegen. Die Brajlovic-Patties mit dem geschmolzenen Käse anrichten, mit roten Zwiebeln belegen und mit der Spezialsoße beträufeln.
Guten Appetit!
Bohneneintopf mit Brajlovic Sudzuk
Zubereitungszeit: 15 min | Kochzeit: 45 min | Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten:
400g Bohnen
Brajlovic bosnischer Sudzuk
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 Esslöffel süßer Paprika
Salz
Pfeffer
4 bis 5 Esslöffel Mehl
2l Wasser
Zubereitung:
Zwiebel und Sudžuk gut anbraten. Knoblauchzehen schälen, pressen und zur Sudžuk-Zwiebel-Mischung geben. Bohnen, süße Paprika, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. In der Zwischenzeit das Mehl in eine Pfanne geben, kräftig umrühren und mit etwas kaltem Wasser ablöschen. Umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, und zum Eintopf geben. Kurz köcheln lassen und dann den Herd ausschalten.
Guten Appetit!
Russischer Salat mit Pilko Extrawurst Sausage
Zubereitungszeit: 20 min | Kochzeit: 25 min | Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
3 Kartoffeln
3 Karotten
3 gekochte Eier
300 g Erbsen
6-7 große Essiggurken
300 g Salami Pilko Extrawurst
Salz
300 g Mayonnaise
200 g Sauerrahm
Zubereitung:
Gemüse separat in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit Pilko Extrawurst, Essiggurken und gekochte Eier in kleine Würfel schneiden. Das gekochte Gemüse abkühlen lassen und in kleinere Stücke hacken. Sauerrahm mit Mayonnaise verrühren. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
Party-Häppchen mit Brajlović kulen!
Zubereitungszeit: 10 min | Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
Weiß- oder Schwarzbrot
Brajlovic kulen
1 Packung Frischläse oder Hüttenkäse
4 Tomaten
1 große Salatgurke
1 Kopfsalat
1 Dose schwarze Oliven
Zubereitung:
Das Brot in mundgerechte Stücke schneiden, und mit einer kleinen Menge Frischkäse oder Hüttenkäse bestreichen. In der Zwischenzeit den Brajlović-Kulen und die Tomate in Scheiben schneiden, den Salat in kleine Stücke raspeln und die Gurke mit einem Kartoffelschäler schälen. Jedes Canapé mit einem Stück Salat, einer Tomate und einem Stück Kulen auf dem Brot anrichten und am Ende die Gurkenschale hinzufügen, so dass es sich schön falten lässt. Mit einem Zahnstocher befestigen und eine Olive darauf legen!
Guten Appetit!
Hausgemachte Pizza mit Brajlović Čajna-Wurst!
Zubereitungszeit: 60 min | Kochzeit: 15 min | Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten:
250 g Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1 Prise Zucker
125 ml lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 Esslöffel Öl
Brajlovic Čajna-Wurst
Tomatensoße
Geriebener Käse
Anderer Pizzabelag Ihrer Wahl
Zubereitung:
Hefe in 125 ml lauwarmes Wasser bröckeln und mit einer Prise Zucker und Salz verrühren. 10 bis 15 Minuten aufgehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben. Die vorbereitete Flüssigkeit und das Öl über das Mehl gießen und mindestens 10 Minuten lang kneten. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 40 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 240 Grad Celsius (Umluft: 220 Grad Celsius) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und in einem Backblech zum Backen vorbereiten. Pizzateig nach Belieben mit Tomatensauce, Käse und Čajna-Wurst belegen. Auch Gemüse wie rote Zwiebeln oder Paprika eignen sich hervorragend als Pizzabelag. Zum Schluss mit Oregano würzen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
Guten Appetit!
Grill-Tipps
Heizen Sie Ihren Grill vor:
Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill richtig vorgeheizt ist, bevor Sie mit dem Grillen beginnen. Dies ermöglicht ein gleichmäßiges Garen und verhindert ein Anhaften.
Reinigen Sie die Grillroste:
Saubere Grillroste sind wichtig, damit das Essen nicht kleben bleibt und die gewünschten Grillspuren entstehen. Verwenden Sie eine Drahtbürste, um die Roste vor dem Grillen abzuschrubben.
Ölen Sie die Grillroste:
Ölen Sie die Grillroste vor dem Grillen leicht ein, um eine antihaftbeschichtete Oberfläche zu erhalten. Verwenden Sie eine Zange und ein gefaltetes, in Öl getauchtes Papiertuch, um die Roste zu fetten.
Und was mache ich mit Ćevapčići?
Die Ćevapčići direkt über die Hitzequelle auf den Grill legen. Etwa 4-6 Minuten pro Seite garen, oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind, dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig gar werden.
Überfüllen Sie den Grill nicht:
Lassen Sie zwischen den einzelnen Stücken auf dem Grill Platz, damit sie gleichmäßig garen und nicht dampfen. Eine Überfüllung des Grills kann zu ungleichmäßigem Garen führen.
Verwenden Sie verschiedene Hitzezonen:
Lernen Sie, verschiedene Hitzezonen auf Ihrem Grill einzurichten. Es gibt eine heiße Zone zum Anbraten, eine mittlere Zone zum Durchgaren und eine kühlere Zone zum Warmhalten von Speisen oder zum langsamen Garen.
Halten Sie das Fleisch unter einem Deckel:
Wenn Sie das Essen für eine größere Gruppe von Personen zubereiten, können Sie wahrscheinlich nicht alles auf einmal zubereiten. Achten Sie darauf, das Fleisch unter einem Deckel aufzubewahren, damit es saftig und warm bleibt.
Servieren:
Seien Sie kreativ! Ćevapčići können mit Pommes frites, in einem Fladenbrot als Sandwich oder mit einem Salat serviert werden... Wenn Sie es lieber traditionell mögen, empfehlen wir Ihnen, die Cevapcici mit einer warmen Lepinja (Fladenbrot), gehackten Zwiebeln, Ajvar und etwas Sauerrahm zu servieren!
